Panqueca Salvadorenha Dona Branca (receita salvadorenha) Ingredientes: MASSA: – 100 gramas de farinha de milho – 1/4 caneca de caldo de frango – 1 pitada de sal RECHEIO: – 2 colheradas de feijão preto moído – 1/4 de caneca de queijo fresco cortado em pedaços – 80 gramas de torresmo cozido em pedaços SALADA: – 100 [...]

Bolinhos de mandioca com inhame (receita cubana) Ingredientes: – 1 lb de mandioca – 1 lb de inhame – 1 ovo – 1 cdta de anis (erva doce) – 1/2 cdta de sal – 1/2 caneca de farinha – azeite para fritar Caldo a ponto de fibra: – 2 canecas de açúcar branco – 1 caneca de água [...]

Salpicão de tubarão (receita colombiana) Ingredientes: – 1 kg de filet de tubarão – meia caneca de azeite – aipo – coentro – condimento à gosto e cenoura Preparação: Cozinhe o filet durante cerca de 10 minutos, deixe-o repousar por 5 minutos, triture e exprema. Depois pica-se o coentro e a cenoura, agregando tudo em azeite quente, fazendo um molho. [...]

Empanadas de carne (receita chilena) Ingredientes: – 1/4 kg carne de vitela – 1 pote de cebola frita – 1 pote de tomate – 1 tablete de caldo de carne – um pouco de orégano – um pouco de pimenta MASSA DE EMPANADAS – 1/2. kg de farinha – 1 pitada de sal – 1 copo [...]

Sopa de maní (receita boliviana) Ingredientes: – 1 xícara de azeite vegetal – 1 dente de alho inteiro, picado – 1/3 de xícara de massa de tomate – 2/3 de xícara de creme de manteiga de maní – 1/8 cdta. pimenta – 4 xícaras de frango ou caldo vegetal Como fazer Sopa de maní passo a passo:      Em uma panela [...]

Bifes à criolla (receita argentina) Ingredientes: – 4 cebolas médias cortadas em rodelas – 1/2 kg de vitela – 6 batatas cortadas em rodelas – 1 tablete de caldo de carne – 6 tomates cortados em rodelas – 6 pimentões vermelhos cortados em tiras – orégano, sal e pimenta Elaboração da receita: Passo 1: Colocar pimenta e salgar a carne. Dourar [...]

Ingredientes: – 400g de fusilli (ou farfalle) – 200g de salmão defumado – azeite de oliva extra virgem – pimenta negra – sal Como fazer a salada de massa com salmão:      Primeiramente, colocamos a massa para cozinhar na água com sal. Cozinhamos até que esteja no ponto que desejamos. Então a peneiramos e passamos [...]

Ingredientes: – 1 kg de anchovas – 6 dentes de alho – 1/4 de pimenta malagueta – azeite – sal Como fazer anchovas fritas: Primeiro retiramos a cabeça e as tripas das anchovas, lavamos bem e as temperamos com sal. Depois, em uma panela com bastante azeite, fritamos os alhos e a pimenta malagueta. Antes [...]

Ingredientes: – 400g de espagueti (ou qualquer outro tipo de massa) – 200g de linguiça de porco – 2 colheres de sopa de alecrim picado – 1 cebola – 400g de tomate triturado – açúcar – sal –  azeite de oliva virgem extra Como fazer espagueti a bolonhesa de linguiça:      Primeiro tiramos a tripa da linguiça e a esmiuçamos. Esquentamos [...]

Ingredientes: – 500 g de farinha – 500 g de chocolate (pepitas) – 1 colher de sopa de bicarbonato – 1 colher de sopa de baunilha – 2 ovos – 250 g de manteiga – 250 g de açúcar mascavo – 200 g de açúcar branco – 50 g de açúcar glacê Como fazer autênticos cookies:      Quando estiver [...]